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时间:2025-05-31 22:57:57 作者:市场监管总局:端午市场粽子质量安全状况良好 浏览量:76601

  5月30日,记者从市场监管总局了解到,端午节前夕市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检,合格率99.78%,总体质量安全状况良好。

  本次抽检通过各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台,随机抽检粽子及原材料糯米450批次,涉及近100个品牌195家粽子生产企业。检验项目涉及百姓关心的金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标,防腐剂(如脱氢乙酸、山梨酸)、甜味剂(如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素)等食品添加剂,以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标;同时针对原料糯米检测了铅、镉、苯并[a]芘等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格,糯米未检出不合格样品。对抽检不合格产品,总局已督促有关省级市场监管部门开展核查处置,要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。(谢龙飞)

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